目前屬于快速發展城市，隨著市民的收入提高，生活品質也提高了，對于飲食的要求也是越來越苛刻，普通餐飲已經不能滿足年輕人的舌尖了。追求講究新穎文化美食了，日本料理店開得五花八門，口味也不專一，管理體系也不完善。
黑眼熊壽司傳統日本口味，精致而美感，操作方便而簡易化，針對的客戶群體都是年輕時尚一族，消費群體都是小資一派。懂得享受另類美食文化。而我們的管理系統已經成熟化，在操縱運作過程都是輕車熟路。
據我們前期的市場調查和市場分析，本產品的市場需求非常大，并具有一定的市場競爭力。由于簡單操作，需要的成本也不高，所以有很大的潛力可以擴大市場，目標市場是年輕時尚型的消費者，這是有很大市場容量的。從這些方面來決定，我們的品牌產品的存在的必要性與市場潛力是很樂觀的。